클라우드 에그는 몽글몽글 부풀어 오른 흰자가 특징이다. 마치 구름 위에 계란 노른자가 올려져 있는 듯한 이미지를 연출한다. 일반적으로 먹는 계란 프라이에 비해 예술적인 느낌도 난다.
SNS 이용자들이 클라우드 에그에 열광하는 이유다또 클라우드 에그는 만들기 쉬우면서 칼로리도 낮다.
클라우드 에그는 계란과 오븐만 있으면 만들 수 있다. 칼로리는 160kcal 정도인 것으로 알려졌다
클라우드 에그를 만들기 위해서는 먼저 계란에서 노른자를 분리해야 한다. 계란에서 노른자를 건져 올린 뒤 거품기로 흰자를 휘젓는다. 흰자는 풍성하면서도 단단해질 때까지 휘저어야 한다. 이때 흰자에 파마산 치즈나 허브, 소금, 후추 등을 넣는 것도 좋다.흰자가 충분히 단단해지면 베이킹 시트에 흰자를 올린 뒤 가운데에 노른자를 얹는다. 350도로 예열한 오븐에서 흰자가 노릇노릇해질 때까지 구우면 클라우드 에그가 완성된다.클라우드 에그를 먹는 가장 쉬운 방법은 식빵과 곁들이는 것이다. 클라우드 에그의 흰자는 겉은 바삭바삭하면서 부드러워 식감이 좋은 것으로 전해졌다.
